ダイエット番組でもち麦ごはんを食べるだけで
痩せられると知ってから、
もち麦を買っては、白米に混ぜ食べていましたが、
流行は次から次へとやってきます。
今度は、スーパーオーツ麦
もち麦よりすごいとの事、ご紹介します。
スーパーオーツ麦とは
大麦自体は、麦茶やビールの原料となります。
大麦には「二条大麦」と「六条大麦」の２種類があり、
っと言われるとCMなどで見た事がある名前ですね。
二条大麦はビールなどに、
六条大麦は麦飯や麦茶などに使われます。
グラノーラやオートミールの原料などにも使われます。
そして
スーパーオーツ麦とは、
この大麦をオーストラリア連邦科学産業機構が
10年かけて開発しました。
スーパーオーツ麦 成分
・水溶性食物繊維
・不溶性食物繊維
・β-グルカン
・レジスタントスターチ
・鉄
食物繊維
食物繊維は、もち麦の2倍の含有量
・スーパーオーツ麦 21.6/100ｇ
・もち麦 12.9/100ｇ
白米の10倍、サツマイモの5倍も含まれています。
そしてその食物繊維も
水溶性・不溶性の両方を含みその割合が1：2
βグリカン
βグリカンは水分を吸収するとゼリー状になり、
胃の中にある食べ物を包み込んでゆっくり移動するため、
糖質の吸収を穏やかにしてくれます。
レジスタントスターチ
レジスタントスターチ（難消化性デンプン）
でんぷんでありながら、カロリーにはならず、
消化されずに腸まで運ばれるので、血糖値をあげません。
白米は70以上の高GI食品なのに対して
スーパーオーツ麦のGIは55以下です。
日本健康・栄養食品協会が
・コレステロールの正常化
・食後血糖値の上昇抑制
・満腹感の維持作用
と評価していて、世界中で注目を浴びています。
スーパーオーツ麦 一日の目安量
1日12ｇ摂ると良いとされています。
スーパーオーツ麦のとり方
蒸してありそのまま食べられる物も販売されています。
サラダにトッピングしたり、スープに入れても良いですね。
おにぎり
最近では、ファミマなど
コンビニのおにぎりに登場していますので、
とりあえず、試してみたい方にはおすすめです。
プチプチした食感でとくに固くはありません。
私は白米よりも混ぜごはんのほうが、好きなので、
気に入っています。
枝豆が良いアクセント、さらに噛みごたえがあり、
満腹感が出ます。
白米に混ぜて炊く
白米のように研ぐ必要はありません。
白く濁るのが、気になる方は水溶性食物繊維が逃げないように
さっと洗い流す程度にして下さい。
白米は通常通りの水加減で、
スーパーオーツ麦
1日の摂取量、12ｇを混ぜたい時には、
オーツ麦の２倍の量の水を足す
（12ｇの場合、24cc）
白米に混ぜる割合ですが、メーカーによると
初めは、オーツ麦1：白米3、
または、オーツ麦1：白米4、がお勧めだそうです。
慣れてきたら、お好みで良いですね。
つけおき時間、水の割合、炊飯の仕方は、白米と一緒なので、
特にスーパーオーツ麦を混ぜたからといって、
特別な事はしなくて良いのです。
白米２合に24ｇ（2人分の摂取量）混ぜて「きのこごはん」を
作ってみました。
スーパーオーツ麦？分かりますかねー？
真ん中にすじみたいに線があるのが、オーツ麦ですが、
食べても全然分かりません。
美味しくいただけました、これでダイエット出来ると
嬉しいですね。
ダイエットでなくても健康のためでも良いですね。
ダイエット成果が報告出来れば、後日ご報告します。
スーパーオーツ麦の入手方法
業務スーパーでも販売しているので、売り切れ必須のようです。
ドンキホーテでも、カルディでも
ネットショッピングでも購入する事が出来ますので、
私はネットで\1,000で購入しました。
ダイエットに興味のある方
健康管理に気をつけていられる方
試してみては、いかがでしょうか？
