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念願、３年越しのどぶ汁
皆さんはあんこうのどぶ汁ってご存知でしょうか？
私が知ったのは、３年前、、、知人から聞いた情報です。
「あんこう鍋がさらに濃厚に美味しくなったお鍋だから、
食べてみたほうが良い」と、とてもおすすめされて、
過去２年、本場である茨木県に、
毎年宿泊予約まで取っては、何かと邪魔が入り、
行けなくなってしまい、
やっとやっと念願が叶いました。
あんこう鍋と、どぶ汁の違い
あんこう鍋は、言葉のとおり、
魚のアンコウが入っているお鍋なのですが、
どぶ汁と呼ばれている鍋は、
お鍋のスープにあんこうの肝が溶かしてあるんです。
あん肝好きな私としては、絶対食してみたい
グルメだと思いました。
あんこう鍋の時期
あんこうは、冬の食べ物ですが、
茨城県が有名です。
茨城の飲食店では、冬の間、だいたい11月から3月まで
食べる事が出来ます。
あんこうの栄養
吊るし切りしないと、調理できない、あんこう
その元はコラーゲンです。
美容にも健康にも良いコラーゲンがたっぷりで、
見かけによらず、低脂肪、低カロリーなので、
安心して食べられます。
どぶ汁が食べられるお店
最近では、首都圏でも食べられるお店が
増えましたし、茨木県では、たくさんのお店で
食べる事が出来るのですが、結構良いお値段します。
（私にとってはですけど
）
そこで、私は、食べログさんで、検索して
良さそうだったので、瀬良美さんの予約を取りました。
美味しかったですよー
一般的に私の知っているあんこう鍋は醤油ベースですが、
どぶ汁なので、あん肝が溶かしてあるし、味噌ベースなので、
こんな色をしています。
どんだけ濃厚かと思いましたが、
お味噌のスープが甘くなったかなー？
程度で臭みとか、一切なかったです。
どぶ汁の〆もやっぱり、雑炊、たまりません。
サラッと完食出来てしまいました。
そして、、、贅沢な
あん肝のステーキもいただきました。
なかなかこちらでは、食べられないかも！
これも、卵焼きを食べているかのような
食感とお味でした。
瀬良美さんは、酒蔵であり、割烹小料理屋さんなので、
お刺身などを頂きました。
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あんこう祭り
茨城県の大洗では、毎年１１月にあんこう祭りが開催されています。
日時：2018年１１月１７日（土曜）09:00～16:00
・１８日（日曜）09:00～15:00
会場：大洗マリンタワー前 芝生広場（茨城県大洗町港中央10）
あんこう汁の販売
お祭り用の発泡スチロール容器なので、少しですが、
１杯３００円であんこう汁を食べる事ができます。
もちろん他の飲食店も並びます。
あんこうの吊るし切りの実演や、
「ガールズ&パンツァー」のトークショーなど、
ファンの方々で盛り上がっていました。
私は知らなかったのですが、ガールズ&パンツァー
すごい人気なんですね。
ヒーローショーやマーチングバンドなども行われ、
ファミリーで訪れても楽しいイベントです。
そんなお祭りの日に訪れるのも良いですね。
まとめ
あんこうのどぶ汁は、冬の短い期間しか
食べる事の出来ない、グルメですので、
お鍋の好きな方、
あんこうの好きな方
あん肝が好きな方に
是非是非たべてみて頂きたいです。
お店によっても、あん肝の調理の仕方も違うとの事なので、
また別のお店でも食べてみたいなーと思っています。
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